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Chestnut flour

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Das gesunde glutenfreie Maronimehl ist ein bemerkenswertes Naturprodukt, das aus der Edelkastanie gewonnen wird und eine enge Verwandtschaft zur Esskastanie aufweist. Mit nur etwa 2 % Fettgehalt und einem hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten bietet es eine ausgezeichnete Energiequelle, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt. Zusätzlich zu den Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure und verschiedenen B-Vitaminen enthalten Maronen auch Kalium, das die Nerven stärkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirken kann. Ihre Glutenfreiheit macht ihr Mehl zu einer beliebten Wahl für Menschen mit Zöliakie, obwohl es oft mit anderen Mehlsorten gemischt wird, um die Backfähigkeit zu verbessern. Maronen sind nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm und enthalten nur etwa 2 Gramm Fett sowie 210 Kilokalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer leichten und dennoch nährstoffreichen Option in der Ernährung macht.

ChestnutsPackaging unit: 500 g

Fine chestnut flour in controlled organic quality. The sweet chestnut is an extraordinarily valuable natural product. It is naturally gluten-free and rich in valuable dietary fiber.

Chestnut flour is ideally suited as an alkalizing ingredient. The fine flour is rich in micronutrients and convinces with its fine, slightly sweet chestnut flavor. Our organic chestnut flour is suitable for baking breads, rolls, cakes and other baked goods. In addition, it tastes:

  • in muesli
  • in sweets and desserts
  • in protein and milk shakes
  • in smoothies

Due to the lack of gluten, chestnut flour is only suitable for baking when mixed with other flour. For this purpose, up to about 20% of the conventional flour can be replaced.

 

Nutritional information in 100 g:

Calorific value: 752 kj (177kcal)
Protein: 5,1g
Carbohydrates: 35,5g
Fat: 0,9g
BE: 2,9

 

 

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