Maronimehl

Das gesunde glutenfreie Maronimehl ist ein wahres Geschenk der Natur, das sich durch seine Vielzahl an positiven Eigenschaften auszeichnet. Es wird aus der Edelkastanie gewonnen und ist aufgrund seiner engen Verwandtschaft zur Esskastanie reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Mit nur ca. 2 % Fettgehalt und reich an komplexen Kohlenhydraten sind Maronen eine hervorragende Energiequelle, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt.

Darüber hinaus sind Maronen eine wahre Schatztruhe an Nährstoffen. Sie enthalten Vitamin C, Folsäure, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B6, die alle eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und für die Gesundheit des Nervensystems spielen. Das hohe Kaliumniveau in Maronen stärkt die Nerven und unterstützt die Herzgesundheit.

Was Maronen besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) attraktiv macht, ist ihre Glutenfreiheit. Ihr Mehl ist eine beliebte Alternative, jedoch allein nicht besonders backfähig, weshalb es oft mit anderen Mehlsorten gemischt wird, mit bis zu ca. 20 % des herkömmlichen Mehls ersetzt werden.

Maronen sind nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm. Auf 100 Gramm Maronen kommen nur etwa 2 Gramm Fett und 210 Kilokalorien, im Vergleich zu anderen Nüssen sind sie somit eine leichte Wahl. Mit etwa 8 % Ballaststoffgehalt und einem Proteingehalt von 2,4 % sind sie eine ideale Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.

Zusätzlich enthalten Maronen viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf den Blutfettspiegel auswirken, und sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und das Immunsystem stärkt.