Bertram gemahlen

Verpackungseinheit: 50g

Anacyclus pyrethrum (lat.) wird von Hildegard von Bingen in Ihrem Naturkundebuch beschrieben und als Universal-Gewürz in der guten Hildegard-Küche eingesetzt. Die Bertramwurzel – ist neben dem Galgant bei HvB das wohl am meisten verwendete Gewürz. Er hat einen leicht aromatischen Geruch und enthält einen hohen Anteil Inulin, Gerbstoffe und ätherische Öle.

Durch seine resorptionsfördernden Eigenschaften ist der Bertram behilflich, die in den Lebensmitteln enthaltenen lebensnotwendigen Bausteine aufzunehmen und auszuwerten. Aufgrund seiner durchblutungsfördernden Eigenschaft erfolgt ein besserer Sauerstoffwechsel an der Magen-Darmschleimhaut. Die scharf schmeckenden Inhaltsstoffe der Bertramwurzel fördern die Speichel- und Verdauungssekrete und die Nahrung kann dadurch besser verdaut werden.