Bertram moulu

Unité d'emballage : 50g

Anacyclus pyrethrum (lat.) est décrit par Hildegard von Bingen dans son livre d'histoire naturelle et utilisé comme épice universelle dans la bonne cuisine d'Hildegard. La racine de bertram - est sans doute, avec le galanga, l'épice la plus utilisée chez HvB. Elle a une odeur légèrement aromatique et contient une forte proportion d'inuline, de tanins et d'huiles essentielles.

Grâce à ses propriétés favorisant la résorption, le bertram contribue à l'absorption et à l'utilisation des éléments vitaux contenus dans les aliments. Grâce à sa propriété de stimulation de la circulation sanguine, un meilleur échange d'oxygène a lieu au niveau de la muqueuse gastro-intestinale. Les composants au goût piquant de la racine de bertram favorisent les sécrétions salivaires et digestives, ce qui permet une meilleure digestion des aliments.