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Farine de marrons
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Das gesunde glutenfreie Maronimehl ist ein bemerkenswertes Naturprodukt, das aus der Edelkastanie gewonnen wird und eine enge Verwandtschaft zur Esskastanie aufweist. Mit nur etwa 2 % Fettgehalt und einem hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten bietet es eine ausgezeichnete Energiequelle, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt. Zusätzlich zu den Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure und verschiedenen B-Vitaminen enthalten Maronen auch Kalium, das die Nerven stärkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirken kann. Ihre Glutenfreiheit macht ihr Mehl zu einer beliebten Wahl für Menschen mit Zöliakie, obwohl es oft mit anderen Mehlsorten gemischt wird, um die Backfähigkeit zu verbessern. Maronen sind nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm und enthalten nur etwa 2 Gramm Fett sowie 210 Kilokalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer leichten und dennoch nährstoffreichen Option in der Ernährung macht.
Farine de marrons fine en qualité bio contrôlée. La châtaigne est un produit naturel d'une valeur exceptionnelle. Elle est naturellement sans gluten et riche en précieuses fibres alimentaires.
La farine de châtaigne convient parfaitement comme ingrédient alcalinisant. Cette farine fine est riche en micronutriments et convainc par son goût délicat et légèrement sucré de marron. Notre farine de marrons bio convient à la confection de pains, petits pains, gâteaux et autres produits de boulangerie. Elle est également délicieuse :
- dans le muesli
- dans les desserts et les entremets
- dans les shakes protéinés et les milk-shakes
- dans les smoothies
En raison de l'absence de gluten, la farine de châtaigne n'est panifiable qu'en mélange avec d'autres farines. Pour cela, il est possible de remplacer jusqu'à environ 20 % de la farine traditionnelle.
Valeurs nutritives pour 100 g :
Valeur énergétique : 752 kj (177kcal)
Protéines : 5,1g
Hydrates de carbone : 35,5g
Lipides : 0,9g
BE : 2,9
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