Feuilles de stévia bio coupées 100g

La stévia, également connue sous le nom d'herbe douce ou d'herbe à miel, est originaire d'Amérique du Sud. La plante, et plus particulièrement ses feuilles, est connue pour son pouvoir sucrant intense. Les glycosides de stéviol, les édulcorants naturels contenus dans les feuilles, sont jusqu'à 300 fois plus sucrés que le sucre, tout en étant totalement dépourvus de calories. Grâce à ces propriétés, la stévia est une alternative appréciée de tous ceux qui souhaitent délibérément renoncer au sucre.

Les feuilles de stévia coupées proviennent de cultures biologiques contrôlées et sont récoltées avec précaution. Elles sont ensuite soigneusement séchées et coupées en petits morceaux afin de préserver leurs composants naturels et leur plein arôme.
Grâce au traitement en qualité crudité, les précieux glycosides de stéviol ainsi que les propriétés originales de la plante sont entièrement préservés. Les feuilles ne contiennent pas d'additifs ni d'édulcorants artificiels.

Pourquoi la stévia n'est-elle pas calorique, bien qu'elle contienne des molécules de sucre ?

Les glycosides de stéviol sont des composés naturels présents dans les feuilles de la plante stévia, qui lui confèrent sa douceur intense. Dans les glycosides de stéviol, les molécules de sucre sont solidement liées à la structure de base du stéviol. Le tube digestif humain ne peut pas rompre complètement ces liaisons spéciales, de sorte que les molécules de sucre ne peuvent pas être libérées et utilisées pour produire de l'énergie. Au lieu de cela, le stéviol est en grande partie éliminé après la digestion.

Utilisation : Les feuilles de stévia sont polyvalentes et conviennent parfaitement comme édulcorant naturel pour de nombreux plats et boissons :

• Thé et boissons : quelques feuilles de stévia peuvent être directement infusées dans de l'eau chaude pour obtenir une douceur naturelle.
• Smoothies : les feuilles peuvent être mélangées pour sucrer les smoothies sans sucre ajouté.
• Cuisine et pâtisserie : Les feuilles peuvent être cuites avec d'autres ingrédients lors de la cuisson ou de la pâtisserie pour sucrer les aliments de manière naturelle.

Ingrédients : 100 % Stevia rebaudiana bio (d'Espagne en qualité crudité)

Tableau des valeurs nutritives (données pour 100g) :